|
|
Mozzarella Met Pistou
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook
1 theel grof zeezout
1 zakje verse basilicum
5/7 eetl olijfolie extra vierge
versgemalen zwarte peper
2 bollen (buffel)mozzarella
Voorbereiding:
Knoflook pellen en in stukken snijden,
pistou maken door met keukenmachine of vijzel de knoflook met zout,fijn maken basilicum toevoegen(zonder steeltjes) en het geheel tot een dikke pasta pureren
druppels gewijs de olie toevoegen tot een net vloeibare glade saus.
afdekken met folie en op kamer temperatuur laten staan.
Bereidingswijze:
De mozzerella afgieten en op kamertemp laten komen
in plakken snijden en over 4 borden verdelen
pistou er over druppelen en evt nog wat peper erover strooien
|
|
|